Magic Mountainzones

Osteria della Pace, Sambuco, Valle Stura, Piemont 
Der beste kulinarische Stopp im Sturatal! Bartolomeo Bruna und sein Team vollbringen phantastisches und zeigen was Slow Food wirklich bedeutet. Piemontesische Gastlichkeit und Küche “at it’s best”!

Palazzo Salis, Soglio, Bergell
Interessanter Stilmix mit Himmelbetten aus dem frühen 17. Jahrhundert und Restaurant in historischen Gewölben. Küche: Feines von der Schweiz bis nach Asien!

Ristorante Lo Scoiattolo, Carcoforo, Val Sesia, Piemont
Zu Gast beim Eichhörnchen…. "Nur" ein 5 Gänge Menue auf der Speisekarte, aber das lohnt sich in jeder Beziehung! Reservieren sollte man allerdings unbedingt!

Antica Osteria Dazio, Fusio, Val Lavizzara, Tessin
Im holzgetäfelten Speiseraum atmet man die lange Geschichte dieses Hauses schon beim Frühstück. Später dann ist es das tolle Panorama von der Sonnenterrasse mitten im malerischen Fusio, das Bergfreunde begeistert.

Agriturismo Sarec, Angolo Terme, Lombardei
Was hier, über dem Westufer des Iseo Sees, auf den Tisch kommt ist die Reise wert. Francesca die liebenswürdige Chefin hat daran wesentlichen Anteil, in der Küche wie im Service. Und von der Empore im liebevoll gestalteten Gastraum verliert man auch bei der Fülle der köstlichen Gerichte nicht den Überblick!

Grotto di Baloi, Val Bavona, Tessin
Beste Tessiner Grottokultur! Schöne weinüberrankte Terrasse mit Blick auf die türkisen Badegumpen der Bavona. Ein lauschiges Plätzchen an dem man z.B. die Spezialitäten vom Holzkohlengrill genießen kann.

Alpage de la Vare, Muverans, Wallis
Nathalies selbstgemachter Almkäse ist legendär! Und was Pascal, der mit eigenen Herden durchs Wallis zieht, an Fleisch und Wurst beisteuert, krönt das rustikale kulinarische Erlebnis auf dieser liebevoll geführten Alm.

Grotto Pozzaresc, Val Lavizzara, Tessin
Grotto in herrlicher Lage am Wildbach unterhalb der Marmorsteinbrüche von Peccia. Tessiner Hausmannskost vom feinsten!

Alla Capanna, Centovalli, Tessin
Das (vielleicht) beste Brassato des Tessin auf den Monti di Comino hoch über dem Centovalli. Gemütlicher Garten mit Tessiner Granittischen und Gridoneblick!

Albergo Chiareggio, Val Malenco, Lombardei
Unser Lieblingsstützpunkt im Val Malenco. Bodenständige italienische Küche, sehr gute Veltliner Weine und der beste "Antipastikeller" südlich der Bernina!

Rifugio Savogno, Bergell/Chiavenna, Lombardei
Im renovierten Schulhaus des Weilers Savogno untergebracht und mit Liebe bewirtet… Es schmeckt nicht nur weil der Weiler ausschließlich zu Fuß erreichbar ist! Einzig die bodenständigen Köstlichkeiten der umliegenden Täler und Almen bringt die kleine Materialseilbahn motorgetrieben nach oben.

Trattoria Uomo Selvatico, Chiavenna, Lombardei
Im Herbst…und auch sonst…ist der Name Programm. Herrliche Köstlichkeiten aus dem Wald beim Waldmensch von Chiavenna. Und das alles abseits des touristischen Zentrums.

Albergo del Leone, Val Strona, Piemont
Im Schutze des Löwen genießt man die bodenständige Piemontesische Küche und läuft Gefahr darüber den Einstieg in die Grande Traversata delle Alpi zu verpassen….

Albergo Fontana, Rimella, Piemont
Eine Oase auf der Grande Traversata delle Alpi. piemontesische Köstlichkeiten auf der Terrasse oder im Speisesaal mit Jugendstil Ambiente.

Ristorante Venus, Orta San Giuglio, Piemont
Unter Arkaden direkt am Ufer und mit direktem Blick auf die Klosterinsel im Orta See genießen! Geniale Kombination aus piemontesischer Kulinarik und mediterranem Ambiente.

Käserei und Agriturismo "Il Campetto", Roj, Val Baranca, Piemont Die Käse von Slowfood prämiert und der Agriturismo mit liebevoll zubereiteten piemontesischen Klassikern in Laufweite. Die perfekte Symbiose für einen Einkehrstop auf der Grande Traversata delle Alpi.

Das " Grillo Brillo" in Rima, Val Sesia, Piemont
Zu Gast bei der "angeheiterten Grille" im Val Sesia. Biergarten, Bar und Osteria, alles in einem. Die Hirschbratwurst ist genial…

Rifugio Val Vogna, Sant Antonio, Val Vogna, Piemont
Ein schöner Stützpunkt im einsamen Val Vogna auf der Monte Rosa Südseite.  Beste piemontesische Hausmannskost und gute Weine. Das Kaninchen mit Mangold und Polenta ist ein Genuss!